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光靠浇水的话往往不能满足草莓对水分的需求，没有条件的话要采用沟灌，有条件的话能够使用滴灌。空气湿度调节：扣棚后棚内几乎处于密闭状态，空气相对湿度通常能够达到90%以上。在开花期如果湿度过大花粉很难散出，所以一般在花期要掀膜放风，来降低空气湿度。 秧苗秧苗质量是栽后成活和高产的基础。对匍匐茎苗要求无病虫害，有较多新根，根茎粗度在1厘米以上，至少有4片展开的叶，中心芽饱满，叶柄，叶色浓绿，植株鲜重30克以上，地下部根重约占全株的1/不能用叶柄长的徒长苗。 如果采用老株的新茎苗，必须具有有较多的新根，否则栽后很难成活。起苗前先割除老叶，留2-3片心叶，就近栽植好随起苗随栽苗，要保护起出的秧苗根系不干燥，适当淋水保湿，也不能将根系长时间浸泡在水里。需长途运输的秧苗，从园地起出后，将土运河掉，适当疏除基部叶片后，每50株捆成一捆，然后用水根系，随即放入浸过的蒲包、草袋或塑料袋中扎好，再置于筐、箱等盛器中待运。 栽植时期草莓的栽植时期，因地而异，要根据作物的茬口、秧苗生育状况、温度和湿度的高低以及栽植后秧苗是否有充分的生长发育时期等因素综合考虑生产上一般在秋季栽植，因秋栽时间长，有大量当年生匍匐茎苗供应，此时土壤摘情好，空气湿度大，缓苗期短，成活率高。
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果实硬度大，耐贮运，产量高。在济南冬暖大棚中栽培，其二次果667平方米产量达2973．5千克。香绯系美国培育的日中性草莓新品种，现加州南部主栽，目前正在欧洲积极推广。该品种条件适宜一年四季可以连续结果；如采取设施栽培，能在夏秋旅游旺季和重要节日生产草莓，填补草莓供应空白，生产效益显著，潜力巨大。 选用日中性草莓进行周年生产，技术简单，管理容易，生产成本低。植株小，生长健壮，叶片厚，匍匐茎抽生中等；抗旱、耐高温，抗病，有广泛的适应性，丹东试种突出为秋季开花早、花量大、品质好。果实圆锥形，果个大，果形规整；果面红色，有光泽；果实紧硬，适合长途运销；果味香甜，口感好，风味浓；丰产、稳产。 香绯适合北方日光温室和南方广大地区用于秋冬季收获种植，是目前替代安娜和三星的理想四季草莓新品种。美王1 是大果、丰产、优质草莓新品种，该品种品质佳、酸甜可口、外观美、香味浓，在常温下可放5~7天不变色，在市场上很有竞争力。 该品种植株整齐，根系发达，果实为圆锥形，果皮硬，比一般品种更耐贮藏，属中晚熟品种。果型大，一般序果重75克左右，达135克，大果比例高，大中果率可达60~70%，果肉、果汁均为红色，，适应性、抗病虫能力强，特抗灰霉病，耐重茬，亩产4500公斤，是更新换代的好品种。
头一年仅能收获很少的草莓，第二年就会收获很多，但到了第三年或者三年之后，草莓的产量就要明显下降，需要把植株替换掉。所以合理安排培植新植株，保证每年总有一些草莓是第二年生的，可以的经济效益。当草莓生长良好时，它会生出一种藤蔓，在藤蔓的端头又会生出新的小植株。 当小植株长到3－4片叶子时，可以把它剪下，种在另外的花盆中，注意浇水。不要让年生的新植株结草莓，仅让它生长出更多的叶子。所以当发现一年新的草莓开花后，要把花摘掉。同时不要忘记在植株上挂上小牌子，写上新柱的种植日期，以免日后忘记。 摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是种在院子地里的，还要注意除草。浇水的时候，注意不要把草莓弄湿，因为一旦草莓被水溅湿后，容易腐烂。草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8－10英寸。 大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以在种植的头几年培植一些新植株。如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。
草莓营养丰富，含有果糖、、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中约含维生素C60毫克。维生素C除了可以坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、缓解便秘。女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。草莓中含有天门冬氨酸，可以体内的重金属离子。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的水果。 草莓酸甜适口，既好吃，又有保健作用，真可谓两全其美。草莓含有一定量的单宁。现代医学研究证明，单宁具有多种生理功能，包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突变或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中，为突出的生理功能或效果是心血管疾病。单宁可在血管壁特异蓄积，捕捉血管壁的间质液中的活性氧，终起到抑制动脉粥样硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的时节，鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人，吃起来也是酸酸甜甜特别爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。 草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。可是，那些肠胃较弱的，胃酸过少，吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。
