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柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量 的有机酸,柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一。在柠檬酸的发酵过程中,陶氏DF-104消泡剂的使用是非常有必要的。在发酵时,大量的泡沫产生不仅会降低柠檬酸的生产效率,还会抑制菌种的正常生长与发育,进而生产出的柠檬酸质量降低,而在发酵生产中的泡沫方面,陶氏DF-104消泡剂是专业的。柠檬酸的菌种发酵过程中,微生物需要进行呼吸作用并释放出二氧化碳气体,大量的气体从溶液中排出便会形成泡沫。除此之外,在发酵时还会添加大量的化学助剂,部分化学助剂的表面活性很强,经过搅拌、旋转后便会产生许多的泡沫。而大量的泡沫使得溶液出现溢流的情况,不仅浪费了原材料,还有可能引起细菌感染。所以,使用消泡剂必然是较为明智的选择。陶氏DF-104食品消泡剂是一款进口的聚醚消泡剂,普遍应用于各种发酵领域。这款消泡剂有着强有力的消泡、抑泡性质,并具有以下特点:1、消泡速度快且彻底,不会有细小泡沫残留;2、抑泡时间长,不会出现二次起泡的情况;3、不会对原材料产生任何的副作用;4、不会影响到微生物的正常生长与繁殖; 5、化学稳定性强,不易出现破乳、漂油、分层等现象;6、在强酸强碱、高温高压下亦能持续稳定地进行消泡、抑泡处理;7、使用方便、易于存储;8、环保无污染,不会危害到人体的生命建康。
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