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碳源 工业发酵中使用的糖类可分为单糖、双糖、淀粉质类和糖蜜等。葡萄糖是工业发酵常用的单糖，由淀粉加工制备，其产品有固体粉末状葡萄糖、葡萄糖糖浆（含少量双糖）。它们被广泛用于抗生素、氨基酸、有机酸、多糖、笛类转化等发酵生产中。大多数微生物都可以利用葡萄糖作为碳源，木糖和其他单糖由于成本等原因生产中用得很少。工业发酵中使用的燕糖和乳糖既有纯品，也有含此二种糖的糖蜜和乳清。麦芽糖多用其糖浆。主要用于抗生素、氨基酸、有机酸、酶类的发酵。
复合碳源作为一种新型的生物碳源，可以促进水处理的反硝化脱氮效果、增强异样菌群的繁殖能力，很大程度上提高了污水氮去除效果。复合碳源的生物利用率高，可以让异样菌群快速繁殖，加快了污水处理效率。和一般碳源相比较，复合碳源同等处理能力可以节省40%-50%的投放量，有效COD含量提高，可以说是针对反硝化菌群定制的一种新型碳源，整体的性价比高于乙酸、乙酸钠等产品！根据多年来的使用，碳源的成本降低，并且无副作用，生物亲和力好，在城镇化污水处理、食品加工、工业电镀行业发挥着不可替代的作用！
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