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含油脂污水主要来自油脂生产车间的浸出、物理、化学精炼过程中的连续碱练、水化、酸化、中和、脱胶、脱臭、脱色、水洗、过滤等工序。污水中除含有高浓度油脂外，还含有磷脂、皂等有机物以及酸、碱、盐和固态悬浮物，COD和BOD很高，同时油脂污水多为间歇排放。
含油脂加工废水量一般不大。污水中去油脂的方法：气浮分离后，隔油浓缩提取油脂。出水再经过砂滤池，除去小油滴，反冲水返回原水池。再用絮凝沉淀等方法，使出水达标。 粪便废水）后，合流进入二级生化处理，主要采用活性污泥法、生物滤池、生物转盘及厌氧塘-氧化塘联合处理法等。
聚丙烯酰胺是经丙烯酰胺单体（AM)催化聚合后的产品，它是的絮凝剂，因为它的分子量比较高且结构为线性高分子结构，其具备了吸附，架桥，网扑、专属的性能。
PAM 是高分子聚合物聚丙烯酰胺的简称， 因为有阴离子 阳离子 非离子之分
污泥处理过程大致分为：（1）浓缩，（2）稳定化（下水污泥的厌氧性消化处理），（3）前处理（加药，热、冷冻处理等）（4）脱水，（5）干燥、焚烧，（6）处理利用等六道工序。常用流程如下：
1、浓缩
采用重力浓缩，可浓缩原泥SS浓度从1%到2~3%。近，为进一步提高浓度，采用加压浮选和离心分离机。
2、稳定化
下水污泥（生污泥）的厌氧性消化，可通过有机质的分解而减少容积，有杀灭病原菌的效果。
3、预处理
一般采用高分子脱水剂或氯化铁和消石灰进行预处理。
高分子脱水剂适用于要求形成粗大絮凝物的离心脱水机，即皮带压力型脱水机。用真空脱水机和过滤器压力机，可适用于氯化铁和消石灰，但是，也有用高分子脱水机处理的情况。
4、污泥脱水
在剩余污泥的处理中，近年来皮带压力机和离心脱水机的比例正在增加。在粪便污泥处理中大部分用离心脱水机。然而，皮带压力机也有增加的趋势，从现在和今后的发展来看，希望降低含水率，同时又不增加滤饼中的灰分，这就要注意采用适宜于皮带压力型脱水机和压滤机的高分子脱水机。
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城镇污水处理厂针对的是生活污水，设计指标都是针对低浓度化学需氧量、生化需氧量、氨氮、总氮、总磷等常规因子。高浓度有机废水、重金属废水处理极为复杂监控困难，一般都需要强酸强碱，但酸碱同样影响PH值。
企业如果废水终要排入污水处理厂，达标排放的同时，污染指标浓度应在污水处理厂设计范围之内，或者根本不允许排入城市污水管网。
如果有重金属超标严重的工业污水排放到管网，该厂必须自行深度治理，在达到污综或行业排放标准后，继续降低排放浓度。否则影响污水处理厂整体处理效果，污染体系就扩大了。 处理该类废水的成本也加剧，
很多生活污水或者食品污水中含有油脂，含油脂的污泥废水处理步骤一般比较复杂。由于污泥中含有大量的油脂，有很多意想不到的难以解决的问题。有时候与天气，气候有关。这个过程中主要先正对生物，然后进行物理化学方法的泥水分离，含油废水处理宜采用分流分隔回收治理（含油脂，不含油脂）。
含油脂污水主要来自油脂生产车间的浸出、物理、化学精炼过程中的连续碱练、水化、酸化、中和、脱胶、脱臭、脱色、水洗、过滤等工序。污水中除含有高浓度油脂外，还含有磷脂、皂等有机物以及酸、碱、盐和固态悬浮物，COD和BOD很高，同时油脂污水多为间歇排放。
