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教育投资要适当

    今天在这里提起五个高中生儿子的故事不是说教育投资不值，而是说教育投资要适当。如果在国内出现类似的家庭情况，很多家长往往都会选择让一个儿子上大学，而不会选择像杰瑞?默瑞尔那样，用一个大学生四年的学费换来一辈子的事业，甚至超越想象的财富。有的家庭同时几个孩子上大学，不管学的什么专业，不管学校怎么样，只要考上了就想方设法让孩子去读大学；有的家庭因为孩子上大学而致贫，毕业后又没有找到合适的工作，甚至有的照旧回去务农。虽然现在读大学很普遍，但是大学毕业后的出路会怎样，家长们似乎也是像买 一样心里没底。

教育投资要选对方向

    教育投资不仅要适当，还要选对方向。如果方向选错了，往往会走很多弯路，甚至耽误一生的光阴。因为教育是一种购买未来的机会。“五个家伙”选择投资餐饮行业说明餐饮业的发展一直都是非常火爆的。



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    民以食为天，厨师自古以来都存在，学厨师不会失业。中国烹饪文化历史悠久，正如毛泽东所言：在中国文化中，有两样东西值得我们自豪，其中一个便是烹饪。随着我国餐饮业的快速发展，未来五年对人才的需求量将在1000万左右。巨大的人才缺口量既是餐饮业发展的瓶颈，又是厨师行业在就业方面与其他行业相比所具备的显著优势。 厨师行业与其他行业相比，创业上也具有很大优势。在这个吃货的时代，餐饮业的发展如火如荼。细心的人都会发现，走在城市的街头巷尾，随处可见的餐馆酒楼小吃店总是顾客盈门。众所周知，餐饮业创业门槛低、投资灵活、风险小、资金周转快。学烹饪的朋友在学成之后大部分都会选择自主创业。



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    而据业内人士估算，由于历史原因和观念问题，目前餐饮业从业人员初中文化水平的比例高达40%，普遍素质不高成为该行业发展的一大瓶颈。
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    业内知名人士告诉记者，餐饮行业发展一日千里，行业不断扩张，但学餐饮的人却越来少，酒店之间开始互相挖墙脚，使一些从业人员变得比较浮躁，缺少职业道德，随意跳槽，这种心态使很多年轻人失去了潜心钻研的精神，有的二十几岁在饭店里就可以当主厨了，但他们的底蕴和经验远远不够，有的甚至不知道食物相生相克的原理，对食物的互相搭配、色彩的审美都达不到专业水准。拿食品雕刻来说，有没有美术基础，雕刻出来的作品水平会相差甚远，整体感觉就不一样。曾经有大学主修雕刻艺术的毕业生转行做起食品雕刻，两年功夫，就成了业界内的大师。任何行业都不能缺少文化底蕴，饮食文化更是博大精深，高素质的业内人士一将难求，高级技术、高级管理、危机公关方面的人才更是匮乏。
 




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