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【菠菜粉胡萝卜丁品质有保障】
菠菜粉。调好以后与制成的菠菜泥混合在一起。把调好以后的菠菜泥分成小份,制丸子状压扁,再把它放在面粉中拍一下,让它两面都均匀沾上面粉。把鸡蛋磕开到碗中,调成蛋液,把沾上面粉的菠菜饼放到蛋液中蘸一下。在平锅中放油加热以后,把蘸有蛋液的菠菜饼放到锅中煎制煎,到两面金黄以后取出,用吸油纸吸掉它表面多余的油脂,这时美味诱人的安丘菠菜饼也就做好可以食用了。平时制作安丘菠菜饼时,一定要把准备好的肥肉剁成泥状,不能让它们以肉丁的形式存在,不然做好的菠菜饼在吃的时候口感发腻,另外制作菠菜饼时还不能放五香粉,不然会让菠菜鲜嫩之味受到影响,会让做好以后的菠菜饼味道变差。现在很多年轻的妈妈,为了给家中的增加营养,都喜欢给他用水果或者蔬菜。
切制:可根据需要切成片状、丁状或条状。 烫漂:烫漂的时间应根据原料的不同而异,一般以烫漂的蔬菜透明,组织稍变软为度。 浸冷:产品烫漂后,浸在冷溶液中主要是为了快速降低烫漂时的高温,减少维生素C、叶绿素、胡萝卜等的损失。 消毒:切制成形的蔬菜经过次氯酸钾消毒池进行杀菌消毒,使产品达到卫生标准。 甩干:蔬菜经甩干可大大缩短烘烤时间,减少因烘烤时间过长引起的营养成份的过量损失。在甩干时,一般采用高速旋转离心机,将蔬菜中的游离水去掉。 烘烤:烘烤是影响脱水蔬菜产品质量好坏的关键因素,因根据原料的不同选择适合的烘烤温度及烘烤时间,以生产出高品质的产品。 分级筛选:半成品经过帅选震动,去掉不合格的超大产品和过细产品,达到规格标准。 成品分选:产品经过分选车间人工挑选菠菜粉,选出不合格品。 金属探测:排除产品内的金属杂质。
芜湖乐农食品实施以人为本的现代化管理体制,注重提高员工的整体素质,目前拥有高工35名,中级职称人员200余人,员工1000余人,以确保生产的专业化, 胡萝卜粉、羽衣甘蓝粉产品的高质量.本厂承诺时刻向顾客提供精心制作材质优良的产品,以满足顾客要求。