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脂肪酸甲酯和白油属于烷基油，脂肪酸甲酯是一种高闪点、高热值、低密度油；白油是精炼液态烃的混合物，主要是饱和环烷烃和链烷烃，原油经常压缩和减压分馏、溶剂提取和脱蜡、氢精制。虽然脂肪酸甲酯是由生物质制成的，但其化学结构已经发生了巨大的变化。脂肪酸甲酯和白油一样是烷基化合物，不是真正的植物油。因此，脂肪酸甲酯和白油自始至终不含甲醇，更不用说危险化学品了！厨房燃料行业中无醇燃料是一个新概念，推广应用不到两年。“明火点不燃”其优势深受甲醇燃料企业家的好评，用户体验高，口碑好。与液化气相比，醇基燃料具有更突出的性、环保排放、节能耐烧等优点。正因为如此，它能在短时间内迅速与用户产生共鸣。无醇燃料是一种高热值、低密度、高清洁的油，由动植物油脂和脂肪通过酯化酯交换而产生。无醇燃料主要用于取代煤炭、柴油、液化气、醇基燃料等高污染、高风险传统厨房燃料，可有效应用于小型酒店、餐厅、小贩、农舍、B&B、大型中餐厅、餐厅、大型食堂、酒店等专业厨房。
无醇燃料的主要成分是甲醇。煤基甲醇技术非常成熟，供应链完善，可以在各种大、中、小型化工市场购买。甲醇也是大宗商品，价格便宜，但也长期受到国际市场的影响。中国北方煤炭丰富，南方煤炭价格通常高于北方。 醇基燃料是一种以甲醇为主的清洁能源，广泛应用于欧美、日本、韩国和巴西，但基本上用作汽油添加剂。无醇燃料在巴西应用广泛，配套技术、推广和政策成熟。目前，它是醇基燃料汽车动力的基准。 虽然甲醇被列为危险化学品，但其风险远小于汽油。甲醇是一种分子结构非常简单的一元醇，在分子结构中有自己的氧气和氢气。氧气有助于燃烧，氧气本身也是一种燃料。甲醇作为一种燃料，具有独特的自我优势。 此外，甲醇是无醇燃料的主要原料。甲醇是一种常见的化学原料。中国拥有完整的甲醇产业链，资源丰富，价格低廉。 用作餐饮厨房燃料。醇基燃料是一种低碳高氢的燃料，燃烧完全彻底，排放干净环保。在资源日益匮乏、环境恶化的大环境下，无醇燃料起到了重要的减缓作用。
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石油和天然气能源资源是数亿年来积累的化石能源，数量极其有限，地球上油气资源的区域分布也不平衡。因此，不仅在中国，而且在世界各地缺油和耗油量大的 ，都在寻找无醇燃料，可以替代油气。 自1973年世界石油危机爆发以来，中国先后成立了“新型液体燃料燃料设备专业委员会”，随后颁布了 标准GB1669-1996醇基液体燃料，并投入实际应用。GB1669-1996醇基液体燃料是选择新型清洁能源领先世界的创新。1998年。第13届世界会议在北京举行，成为无醇燃料开发利用的前沿 之一。 然而，近年来，国际形势有所缓和，原油价格相对温和，国际合作逐渐频繁。此外，随后的政策迭代、缺乏标准化、甲醇本身的毒性温度、传统燃料行业的狩猎等原因，导致今天的醇基燃料行业非常尴尬。然而，目前还没有山脉和河流的尽头，我们仍然应该对的无醇燃料有足够的信心。 目前，在现有的厨房燃料品种中，无醇燃料是仅次于天然燃料的民用燃料，比同类产品的液化气和无醇燃料便宜。无醇燃料主要用于餐厅、餐厅、酒店、食堂等商用厨房，取代现有的液化气和煤炭，既能满足厨房烹饪的需要，又能达到清洁、环保、节约成本的密切目的。
