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仓库中常用的货架有贯通式货架、阁楼式货架、横梁式货架、层板式货架，还有流利式货架、抽屉式货架等用的就没有前几个多了。像现在随着智能化的发展一些自动化的货架穿梭式货架，立体库的应用也变得多了，但目前依然是前面几种货架用的比较多。 不锈钢货架，可以存放大量食品，也经久耐用。另外也可以根据卖的食品将烤架和不锈钢货架结合起来搭配使用，把不锈钢架子放到一边，用来存放蒸米粉，而把烤架放到另一边，用来存放包子，能够更好的组织和展示，以便更加方便快捷的满足消费者的需求。 厨房空间一般都很小，但这里放置的物品很多，没有概括，看起来很混乱，那么厨房不能低于货架，厨房可以有货架后的这些物品，这样可以节省在厨房的空间，看起来干净整洁。
不锈钢货架分为冷轧钢和热轧钢，区别不在冶炼过程，而是在于轧钢温度，或者说轧钢终止温度。终轧温度低于钢材再结晶温度的就成为冷轧钢。热轧钢容易轧制，轧钢效率高，但是热轧条件下钢材氧化，产品表面是黑灰暗淡的。冷轧钢要求轧机功率大，轧制效率低，而且轧制过程中为了能加工硬化还要进行中间退火，所以成本也较高，但是冷轧钢表面光亮，质量好，可以直接用来加工成品，特表示冷轧钢板应用十分广泛。 不锈钢货架材质用热轧钢卷为原料，经酸洗去除氧化皮后进行冷连轧，其成品为轧硬卷，由于连续冷变形引起的冷作硬化使轧硬卷的强度，硬度上升，指标下降，因此冲压性能将恶化，只能用于简单变形的零件。轧硬卷可作为热镀锌厂的原料，因为热镀锌机组均设置有退火线，非常耐用。
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